DV CATENA
Corte de Cabernet-Sauvignon 50% Malbec 50%
Crianza: 16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo
Nota de Cata
Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.
Maridajes: Carnes Asada, Pastas con salsas, Carnes de Caza como ser Jabalí o Ciervo.
Cabernet Sauvignon: La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo); Malbec: Angélica (Lunlunta, Maipú). Provincia de Mendoza, Argentina., Mendoza 940 y 860 msnm
Enólogo Alejandro Vigil
